kippour

PETITS GATEAUX POUR OUVRIR LE JEÛNE - RÉCAP'

7 Octobre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #ouverture de jeun, #Pourim - michlohei manot, #kippour, #Tichaa beav

Pâtisseries orientales

בס'ד

Bonjour !!

Voici une toute nouvelle récap', un éventail de petits gâteaux que vous pourrez préparer pour l'ouverture de n'importe quel jeûne.

Il suffit de cliquer sur les liens.

J'espère que ça vous plaira !!!

Bon jeûne à tous, tsom kal !!!

patisseries orientales - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des ...

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petits gateaux - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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cookies - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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petits fours - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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viennoiseries - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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cakes - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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tartes - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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gateau - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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crepes - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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macarons - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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gourmandises - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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CONFITURE DE RAISINS BLANC

7 Octobre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Compotes - Confitures, #Roch hashana, #kippour

בס״ד

Voici ma confiture de raisin ! Une recette super facile à faire en peu de temps !!

Ingrédients :

1 kg de raisin blanc

800 g de sucre

2 sachets de vanille

4 cs jus de citron

Préparation :

Egrainer les raisins (ici des raisins sans pépins) puis les placer dans une marmite.

Ajouter le sucre, la vanille puis ajouter 1 verre d'eau.

Ajouter ensuite le jus de citron puis poser sur feu doux à couvert.

A mi-cuisson, ne couvrir qu'à moitié jusqu'à cuisson complète, c'est à dire, la confiture va brunir et les grains de raisins vont réduire.

Le temps de cuisson est de 30 mn environ à partir de l'ébullition.

Verser dans des pots à confiture stérilisés ou dans une boite hermetique en plastique que vous conserverez au frigo.

OMELETTE AU POULET ET POIS CHICHE DE KIPPOUR

7 Octobre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialites marocaines, #kippour, #Poulet

בס"ד

Une omelette traditionnelle du Maroc pour le repas qui suit l'ouverture du jeûn de Kippour.

Ingrédients :

10 oeufs

1/2 boite de pois chiche en conserve égouttée

un reste de poulet effiloché grossièrement (1 poitrine de poulet ou 3 hauts de cuisse)

jus d'1/2 citron

sel et poivre.

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger délicatement.

Poser une marmite en teflon sur feu assez vif et y mettre 4 cs d'huile.

Verser la préparation, laisser prendre 2 mn puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 20 à 30 mn. L'omelette doit être gonflé et sèche sur le dessus.

Poser une assiette à l'envers sur la marmite, retourner l'omelette sur l'assiette, verser à nouveau un peu d'huile dans la marmite puis faire glisser l'omelette afin qu'elle dore de l'autre côté pendant 10 mn.

Attendre que ça refroidisse avant de couper.

KIPPOUR 2019

7 Octobre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #kippour

בס"ד ז

Une petite récap' de toutes mes recettes pour passer un bon kippour !!!

POULE FARCIE POUR KIPPOUR - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Ingredients : 1 poule de 2 kg ou 1 poulet si vous ne trouvez pas 8 oeufs 2 oeufs durs un peu de mie de pain rassis ou 1 verre de chapelure 1 citron sel poivre 1 pincee de muscade 2 branches de

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POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Toutes ces saveurs !!!! Ingrédients pour 8 personnes 1 poulet découpé 1 boite d`olive dénoyautées de 560 g 4 tranches de citron confit (beldi) ou les tranches de citron des Variantes m...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-poulet-aux-olives-et-citron-confit-49206791.html

TAJINE DE POULET AU FENOUIL ET CITRON - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Ce tajine est une merveille !!! Ingrédients : Cuisses de poulet, 2 fenouils, 1 oignon, sel, poivre, 1 citron, 1 filet d'huile, grains de fenouil (falcutatif) Préparation : Commencer par ...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2015/06/tajine-de-poulet-au-fenouil-et-citron.html

POULET AU MIEL ET AU CITRON - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Voici la recette du poulet que je prépare souvent pour shabbat. Il est très apprécié par ici et en plus c'est hyper simple a réaliser !! Merci a Sabrina Z. Ingrédients : poulet entier...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2014/11/poulet-au-miel-et-au-citron.html

SOUPE DE POULET TRES FACILE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Ingredients 1 carcasse de poulet, 2 grosses pommes de terre, 1 branche de celeri, sel, 1 filet d'huile, 400 g de petites pates

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2014/10/soupe-de-poulet-tres-facile.html

CUISSES DE POULET AUX OIGNONS - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Ingredients pour 4 personnes 8 cuisses de poulet 3 beaux oignons 1 cs de coriandre moulu sel poivre 5 cs d`huile Preparation Nettoyer et rincer les cuisses de poulet. Poser un wok ou une ...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-cuisses-de-poulet-aux-oignons-64390466.html

OMELETTE MAROCAINE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-omelette-marocaine-49098275.html* בס"ד C'est trop bon !!! Ingredients 1 kg de pommes de terre a chair ferme 7 oeufs 2 x 4 cs d`huile vegetale 1 cs d...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-omelette-marocaine-49098275.html

LA SALADE CUITE OU LA METBOUHA - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד L'incontournable !! Ingredients 4 ou 5 belles tomates 2 gousses d`ail sel et poivre 1 cs de paprika 1 poivron vert 3 cs d`huile Preparation Eplucher les tomates à l`aide d`un couteau ou bi...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-la-salade-cuite-ou-la-metbouha-49093418.html

MOUNA DE KIPPOUR, MA RECETTE INVENTÉE - BRIOCHE SANS MARGARINE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Une tuerie !! Ingrédients : 1 kg farine 3 oeufs 150 g sucre 2 sachets vanille le zeste et le jus d'une orange 20 g levure en billes ou 50g de levure de boulangerie 2cs sel 1/2 verre huile ...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2015/09/mouna-de-kippour-ma-recette-inventee-brioche-sans-margarine.html

LA MOUNA - LA BRIOCHE MAROCAINE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Comment tresser la mouna en vidéo בס"ד Ingredients 1 kg de farine 50 g de levure de boulangerie250 g de sucre3 oeufs1 verre d`huile jusqu`en haut garnitures amandes entieres raisins secs ou cho...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-la-mouna-59795636.html

LE BOULOU - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

A déguster avec une citronnade ou un café !! בס"ד Ingredients 4 oeufs 1 verre huile 1 jus d`une orange et son zeste 2 sachets de vanille 2 sachets de levure chimique 250 g de sucre moins d`un ...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-le-boulou-49087116.html

PETITS PAINS AUX OEUFS POUR KIPPOUR - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד C'est une des coutumes, chez certains juifs marocains, de confectionner ces petits pains en forme de couronne avec un oeuf au centre pour l'ouverture du jeûne de Kippour. Certains diront q...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2015/09/petits-pains-aux-oeufs-pour-kippour.html

CONFITURE DE COINGS - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-confiture-de-coings-51105585.html בס"ד Recette super facile !!! Ingredients 3 ou 4 beau coings le poids des coings épluchés et évidés en su...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-confiture-de-coings-51105585.html

CONFITURE DE RAISINS ROSE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס״ד Trop facile !! Ingrédients : 1 kg de raisin rose 800 g sucre 2 sachets de vanille 4 cs jus citron Préparation : La veille, égrainer le raisin, couper en 2 chaque grain et retirer les p...

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/2015/09/confiture-de-raisins-rose.html

LA CITRONNADE

6 Octobre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne, #kippour

בס"ד

Ingredients

1 kg de citrons jaunes

330 g de sucre

3 sachets de sucre vanilles

1 verre d`eau de fleur d`oranger

Preparation

Eplucher les citrons, mais pas a vif, c`est a dire, laisser un peu le blanc entre la chair et la peau.

les couper en 4 ou en 8, et les placer dans un robot mixeur avec le sucre, la vanille, le mazar (fleur d`oranger) et un peu d`eau.

Mixer le tout.

Passer cette preparation a l`etamine ou a la passoire fine en remuant avec une cuillere.

Puis filtrer le jus obtenu dans un lange.

Verser le jus obtenu dans 2 bouteilles d`un litre et demi ou dans un bocal a l`aide d`un entonnoir a la meme hauteur.

Puis diluer jusqu`a hauteur avec de l`eau. bien remuer.

A deguster avec le Bouscoutou.

Bon appetit !

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